Multiplikatoren-Schulungen

Fortbildungsangebot für Volkshochschulverbände

vhs goes vegan

‚Die Zukunft is(s)t vegan und pflanzenbasiert‘, so der Trendreport Ernährung 2022 des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) und NUTRITION HUB.

Darin steckt jede Menge Potential für neue vhs-Angebote. Die Fortbildung vermittelt die Basics der veganen Ernährung und ermöglicht Kursleiter*innen ihre Kochkurse sicher zu planen und ‚Esshäppchen‘ mit ‚Wissenshäppchen‘ zu kombinieren.

Zielgruppe: Kursleiter*innen von vhs-Kochkursen

Dauer ca. 3 Zeitstunden plus eine Pause


Mama isst vegan – Fortbildungsveranstaltung für Hebammen

Immer mehr Frauen möchten sich auch in der Schwangerschaft vegan ernähren. Das erfordert eine
sehr gute Planung und viel praktisches Wissen, damit die werdende Mama und ihr Kind gut mit
Energie und allen Nährstoffen versorgt sind. Auf welche Nährstoffe kommt es jetzt besonders an und
wie gelingt eine gute Versorgung bei einer rein pflanzlichen Ernährung?

Inhalte:

  • Kritische Nährstoffe bei einer veganen Ernährung in der Schwangerschaft – Übersicht
  • Besondere Bedeutung ausgewählter Nährstoffe in der Schwangerschaft
  • Welche Nährstoffe müssen ergänzt werden?
  • Praktische Umsetzung im Alltag mit Mahlzeitenbeispielen